O “Sunset Gastronómico Saudável”é um evento organizado pela turma do 2º ano da Licenciatura em Gastronomia da ESEC, no âmbito da disciplina de Organização de Eventos e Protocolo.
Esta atividade tem em conta os princípios base da interdisciplinaridade, envolvendo as UC de Organização de Eventos, Marketing Aplicado e Cultura Gastronómica na Ásia, e da cooperação interinstitucional (ESEC e EHTC), dando também resposta ao desafio lançado pelo Programa Eco-Escolas, projeto que tem como desafio adicional a integração de práticas gastronómicas saudáveis, com a aposta na componente de Alimentação Saudável e Sustentável.
