O Departamento de Turismo e Gastronomia integra os seguintes cursos:
| Docentes de carreira |
| Adília Rita Cabral de Carvalho |
| Andreia Filipa Antunes Moura |
| Eugénia Cristina Peixoto Godinho Lima Devile |
| Filipa Maria de Paula-Coelho Caldeira Canavarro de Morais Gouvêa de Almeida |
| Maria do Rosário Campos Mira |
| Maria do Rosário Castiço Barbosa Campos Coelho e Silva |
| Maria Leonor Gambini de Sousa Guedes |
| Susana Maria Peixoto Godinho Lima |
| Docentes convidados |
| David Thomas Wild |
| João Daniel Correia Rodrigues Ramos |
| José Luís Pimentel Lavrador |
| José Manuel Oliveira Cardoso |
| Lígia Maria Rocha Pinto Ribeiro |
| Margarida Rico da Silva Cunha |
| Mariana Sousa e Silva Cabral de Carvalho |
| Paula Maria Castelo Piedade Proença |
| Sara Vidal Maia |
Presidente
Susana Maria Peixoto Godinho Lima