Entre os dias 26 e 27 de julho, encontra-se a decorrer em Coimbra a visita do Júri para a European Region of Gastronomy Candidate 2021. No decurso do programa, os participantes terão oportunidade de conhecer as regiões envolvidas na candidatura e ainda apreciar as suas maravilhas gastronómicas, culturais e artísticas.

A candidatura promovida pela CIM - Região de Coimbra conta com o Instituto Politécnico de Coimbra, Universidade de Coimbra, Turismo do Centro e Escola de Hotelaria e Turismo,  Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Centro no grupo de fundadores, além do apoio do Ministério da Agricultura e da Secretaria de Estado do Turismo.

Coimbra Region: A Million Food Stories reflete a vontade de valorizar a identidade, diversidade e autenticidade dos territórios e das comunidades locais, através de narrativas em torno da gastronomia. Pretendemos contribuir para a coesão económica e social da Região de Coimbra, através da qualificação contínua do destino, regenerando, requalificando e reabilitando os territórios com potencial turístico, através do seu património cultural e natural, material e imaterial. A criação e ativação de uma marca estruturada e integradora pretende fazer desta região a Região Europeia de Gastronomia 2021, qualificando a oferta, gerando notoriedade e atraindo pessoas e investimento.

Através do envolvimento de entidades de diversos quadrantes e de stakeholders regionais, pretendemos escutar, compreender e integrar contributos complementares, assentes no know-how e nas competências específicas de cada um. Capacitar e qualificar a oferta turística e gastronómica da região de Coimbra, valorizando a identidade e autenticidade dos territórios e comunidades surge como fator chave, que deverá orientar a estratégia.

Com o argumento da Região Europeia de Gastronomia 2021, envolvendo stakeholders dos quatro setores e alocando recursos, pretendemos estruturar os eventos e harmonizar o seu calendário, valorizando a oferta, do ponto de vista dos produtos e dos produtores. Esta medida permitirá uma melhor leitura do conjunto, conjugando os diferentes momentos, capitalizando os recursos e contribuindo para o bem comum. Em termos gerais, pretende-se efetivar uma relação win-win.

Gastronomy is a key element!