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II Seminário "A Dimensão da Gastronomia nos Eventos e Protocolo"

Tuesday, 10 December, 2019

Irá realizar-se, durante a manhã do dia 10 de dezembro de 2019, no auditório da Escola Superior de Educação do Politécnico de Coimbra, o II Seminário A Dimensão da Gastronomia nos Eventos e Protocolo, no âmbito da unidade curricular de Organização de Eventos e Protocolo da Licenciatura em Gastronomia, da responsabilidade da Docente Paula Proença.

A iniciativa terá como convidados, Cristina Estevão (Docente e Investigadora da Universidade da Beira Interior), Paulo Alcobia Neves (Diretor do Parque “Portugal dos Pequenitos” - Fundação Bissaya Barreto) e Olga Cavaleiro (Presidente da Direção da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas e Docente Escola de Hotelaria e Turismo Douro)

Programa

9h30 | Sessão de Abertura
Adília Cabral 

10h00 | TURISMO E PRODUTOS ENDÓGENOS - FACTORES DETERMINANTES DA REGIÃO DAS BEIRAS E SERRA DA ESTRELA
Cristina Estevão 

10h30 | OS EVENTOS GASTRONÓMICOS NA PROMOÇÃO TURÍSTICO-CULTURAL DOS CONCELHOS DO INTERIOR
Paulo Alcobia Neves

11h00 | Intervalo livre

11h30 | DOS FESTIVAIS AOS MERCADOS: CONCEITOS E REPRESENTAÇÕES
Olga Cavaleiro 

12h00 | Encerramento

Inscrições

 [Guia de Apoio à Inscrição]

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